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Gesundheitsnews

Keime

Hühnerfleisch durchgaren

04.04.2018

Vor allem über Hühnerfleisch werden Durchfallerreger übertragen. Die richtige Küchenhygiene ist daher wichtig

Wer sich mit Campylobacter-Bakterien infiziert, leidet unter Übelkeit, heftigen Bauchschmerzen und Durchfall. Die Erreger werden vor allem durch Hühnerfleisch übertragen. Nach aktuellen Zahlen des Robert Koch-Instituts wurden 2016 in Deutschland mehr als 70 000 Infektionen gemeldet. Das sind sechs Prozent mehr als im Vorjahr. Wie man sich davor schützen kann? Auf Küchenhygiene achten und das Fleisch immer vollständig durchgaren.

 
04.04.2018, Bildnachweis: istock/vikif